Bar El Pasaje nació el 25 de septiembre de 1985 en un pasaje comercial de la céntrica Plaza de la Universidad
Muchos clientes venían de las cercanas Facultades de Derecho y Filosofía y Letras
Decorado en estilo francés con colores suaves y claros, según diseño del Estudio de José María Rivera.
En 1989 ya presenta un aspecto ligeramente mejorado dentro del mismo estilo.
Así luce Bar El Pasaje desde el año 1997 tras la reforma que le dió un aire más moderno y juvenil
La Asociación Cultural "Foro de Taurología" tiene la sede en Bar El Pasaje
Bar El Pasaje es miembro de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería
El 28 de septiembre de 2010 cumplimos 25 años y lo celebramos con una fiesta muy especial